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2020年招生:酒店管理专业欢迎你!

发布者:  [发表时间]:2020-03-06   [来源]:    [浏览次数]:

国家“双高计划”职业学院

酒店管理专业欢迎你!

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走进旅游学院 成就诗和远方

“不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀!”往年这个时候,你们本该在书声琅琅的校园里,为了更好的明天努力拼搏。但现在无情的疫情阻隔你们返校的路。你们现在何处?你们对升学有什么样的期望?此时此刻,你们是我们最牵挂的人。

网路无隔断,天涯若比邻。我们可以通过微信、微博等与你们一起交流职业志向,探讨专业发展,了解“国家骨干高职院校重点专业”、“国家优质高职院校一流专业群”、“国家骨干专业”、“山东省特色专业”的风采。在这里,你们可以圆自己一流高职之梦,规划自己美好的未来。

酒店管理专业(专业代码:640105

I.专业概况

酒店管理专业(Hotel Management),国家优质高职院校一流专业群——旅游专业群骨干专业之一,与应用型本科院校的酒店管理专业直接对应。本专业开设于2004年,在山东省同类专业中开设比较早。2015年起,校企深度合作,开设“索菲特大使班”,2019年起,增设“山东大厦培优班”。

酒店管理专业与北京钓鱼台国宾馆、索菲特大酒店、香格里拉大酒店、山东大厦、济南南郊宾馆等开展深度合作,这些企业都是国内外顶尖的酒店品牌,标准高,国际化特色明显。

Ⅱ培养目标

本专业面向“精品旅游”产业,培养掌握酒店服务知识、经营和管理知识,具备酒店岗位接待能力、管理能力和酒店产品设计能力,具有良好职业道德和职业生涯发展基础,能在企业一线能从事经营管理、高等级服务和教育培训等工作的德、智、体、美、劳等方面全面发展的高素质、复合型、国际化技术技能人才。

III培养方式

参加夏季高考或春季高考的考生,经录取后在我校3年学习,符合毕业要求颁发毕业证书,同时可考取酒店、旅游类相关职业资格证书,实现“1+X证书”就业。

本专业依托校企共同的教学、实训资源,深化“产教融合、校企合作”,形成了学校、企业、行业协同育人的办学特色。积极开展“以赛促学”活动,学生在校期间,可以参加酒店、旅游、会展等各类技能大赛,并取得相应学分。

IV核心课程

本专业以前厅、餐厅和客房的岗位(群)工作为核心,以基本技能、基层督导管理能力和部门管理能力的职业能力提升构成“三纵三横”的专业课程体系。

开设的核心课程有:饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒吧管理与酒水知识、饭店情景英语、营养与食品卫生、中餐宴会服务实务、西餐宴会服务实务、茶艺服务与茶知识等。

Ⅴ师资保障

本专业师资团队获批“山东省职业教育名师工作室”,师资力量雄厚。拥有正教授1名、副教授7名,博士1名、硕士19名。教学团队中山东省教学名师、全国黄炎培职业教育杰出教师、高级酒店职业经理人、济南市领军人才各1名,文化和旅游部万名旅游英才计划人才2名。

 

VI毕业就业

酒店管理专业学生学习期满,考试合格,主要在省内外高星级、国际化和政务接待企业就业,如北京钓鱼台国宾馆、济南索菲特银座大饭店、上海佘山索菲特大酒店、山东大厦、济南南郊宾馆等。

就业的部门和领域有礼宾服务、前厅接待、客房服务、餐饮服务、政务会议服务、国际会议服务等工作,也可从事酒店员工管理、客服咨询管理、酒店商务部门业务洽谈等工作,主要岗位(群)如下:

主要岗位群

初始岗位(群)

发展岗位(群)

跨界岗位(群)

前厅岗位群

门童、行李员、预订员、前台接待员、收银员、接线员等

前厅岗位群各岗位领班、主管和部门经理

旅游或相关服务公司接待服务与管理岗位

餐饮岗位群

预订员、服务员、收银员、传菜员等

餐饮岗位群各岗位领班、主管和部门经理

餐馆或相关服务公司服务与管理岗位

酒店会展岗位群

会议服务员、展览服务员、宴会服务员等

酒店会展岗位群各岗位领班、主管和部门经理

会展或相关服务公司服务与管理岗位

公关营销岗位群

销售员、公关助理、营销策划人员等

公关营销岗位群各岗位领班、主管和部门经理

其他产业销售、公关部门服务与管理岗位

人力资源与培训岗位群

劳资人员、招聘人员、培训人员、档案管理员等

人力资源与培训岗位群各岗位领班、主管和部门经理

其他产业人力资源培训部门服务与管理岗位

客房岗位群

客房部领班、主管或部门经理

其他产业如物业公司的客房服务与管理岗位

VII优秀毕业生

1.在北京钓鱼台国宾馆就业的优秀毕业生群体,近几年来陆续被提拔为部门副经理、主管、领班等,还有毕业生被借调到外交部相关部门工作。

2.杨尚国,酒店管理专业2014届优秀毕业生,枣庄市悦购百货公司创始人。

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2015年创立公司,2016年末挣到了人生当中第一桶金。2016年至今,悦购每年都会协同当地政府参与扶贫行动,累计总捐出米、面、油各数万斤,为孤寡老人解决最基本的生活保障问题。2020年疫情期间,杨尚国以个人名义捐出消毒液数千斤,酒精数千斤,协同当地政府共同抵抗疫情。

3.魏玉宽,酒店管理专业2014届优秀毕业生,希岸酒店管理(广州)有限公司总经理。

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希岸酒店品牌隶属于锦江国际集团?铂涛集团旗下,是一家以“时尚、轻奢、跨界”为理念的中高端连锁酒店品牌。他奉行的人生信条始终是“态度决定思路,执行力决定未来!”

VIII专业成果

1.2012——2019年,参加山东省职业院校技能大赛高职组“现代酒店服务”项目共获得二等奖2项、三等奖5项。

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2. 2017年参加山东省职业院校技能大赛(高职教师组)“现代酒店服务”赛项获一等奖。

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3. 2017年参加山东省职业院校信息化教学大赛获一等奖。

2017省信息化大赛一等奖

4.2018年,“酒店管理专业学生识岗、跟岗、顶岗实习方案设计”入选文化和旅游部万名旅游英才计划项目,其成果于2020年入选文化和旅游部《2018年度旅游人才培养项目优秀成果集》。

5.2019年,“高职院校酒店管理管理专业校企一体化合作办学模式研究与实践”获批山东省职业教育教学改革研究立项项目。

IX招生咨询

1.2020年招生群:952354810

2.专业咨询电话:13953151694(王老师)、13075379361(王老师)、15165500397(陈老师)

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